Rendang Sunda.
Anda dapat memiliki Rendang Sunda menggunakan bahan 28 dan 5 langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Ingredients of Rendang Sunda
- Siapkan 1 kg of daging super tanpa lemak.
- Siapkan 2 lt of santan encer.
- Anda perlu 1 sachet of kara.
- Siapkan of 🧄 Bumbu halus :.
- Siapkan 100 gr of cabai merah keriting.
- Anda perlu Sesuai selera of cabe rawit orange kalau suka pedas.
- Ini 12 butir of bawang merah.
- Siapkan 8 butir of bawang putih.
- Anda perlu 1,5 jari of lengkuas.
- Siapkan 1 jari of jahe.
- Anda perlu 1 jari of kunyit (sangrai).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda perlu 4 butir of kemiri (sangrai).
- Ini Sejumput of jintan.
- Ini of 🧄 Bahan tambahan :.
- Siapkan 2 lembar of daun kunyit,simpulkan.
- Anda perlu 2 batang of serai,geprek.
- Siapkan 6 lembar of daun salam.
- Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 butir of bunga lawang (sangrai).
- Anda perlu 3 butir of kapulaga (sangrai).
- Ini 1 jari of kayu manis (sangrai).
- Anda perlu 1 butir of asam kandis.
- Siapkan secukupnya of Gula pasir dan garam.
- Anda perlu 1 keping of kecil gula merah.
- Siapkan 1 sachet of kaldu bubuk sapi.
- Ini secukupnya of Merica bubuk dan penyedap.
- Anda perlu of Bubuk koya (kelapa parut disangrai sampai kecoklatan).
Rendang Sunda langkah demi langkah
- Haluskan semua bumbu halus,masukkan ke dalam wajan tanpa minyak.
- Masukkan juga daging,daun kunyit,serai,daun salam,daun jeruk,asam kandis,kapulaga,kayu manis,bunga lawang.
- Nyalakan api kompor aduk sampai bumbu merata ke seluruh daging. Kurleb 10 menit.
- Tuangkan santan encer,masak terus dengan api kecil sampai masak. Jangan lupa beri bumbu lain spt gula, garam,merica,kaldu,penyedap,gula merah.
- Ditengah perjalanan setengah matang,masukkan bubuk koya dan santan kara kental. Masak terus dengan api kecil kurang lebih 2-2,5 jam.
Post a Comment for "Cara Memasak Rendang Sunda Lezat"